Balblair dunque! Non una delle distillerie più famose questa qui: si trova nelle Highlands e più precisamente nella super-scenica contea di Ross. A differenza di altre distillerie, quelli di Balblair fanno uscire i loro whisky non indicando gli anni del malto imbottigliato, ma il vintage, cioè l’anno di distillazione, e lanciano nuove edizioni ogni anno. L’idea che sta alla base di questa filosofia è che vogliono fare uscire un whisky quando è pronto, non quando si pensa che lo sia a causa dell’età di un imbottigliamento standard. Il whisky che presento oggi è un vintage 1990 e in particolare è la 2nd edition di questo malto, imbottigliata nel 2014 (23 anni). Nel 1990, come tutti ricordano, è uscito “Atto di Forza“, evento che nel mio mondo ideale dovrebbe essere commemorato ogni anno nelle scuole con proiezioni forzate della pellicola capolavoro. D’altro canto nello stesso anno è uscito anche “Un poliziotto alle elementari“, evento che, sempre nel mio mondo ideale, dovrebbe essere commemorato ogni anno nelle scuole con lapidazioni forzate della pellicola fiasco. Insomma, cosa sarà di questo Balblair 1990? Sarà un Douglas Quaid o un John Kimble? Andiamo a scoprirlo!

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