Dailuaine 2001 (46%, Wy, 2015)

Dailuaine 2001 (46%, Wy, 2015)

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Dailuaine 2001-2015: spillando la betulla? Ma che vor di’?

Dailuaine è una delle tante distillerie che popolano la bella Speyside. Visto che è il mio primo Dailuaine, come al solito, vi somministro prima di iniziare un paio di info a casaccio sulla distilleria: fondata a metà Ottocento, è stata la prima distilleria con il classico tetto a pagoda (qui trovate delle ottime informazioni su queste caratteristiche pagode). Dopo varie peripezie societarie, la distilleria fu acquistata dalla Diageo. Non esistono molti imbottigliamenti ufficiali di questo malto, oltre al classico 16 anni Flora & Fauna, la distilleria ha recentemente rilasciato nel 2015 una costosissima edizione di 34 anni. Mi occupo qui invece di un molto più abbordabile imbottigliamento indipendente. Distillato nel 2001, è stato imbottigliato nel 2015 a 46% dai Wemyss, una famiglia scozzese dalle origini veramente poveracce (questa la loro umilissima dimora da oltre sei secoli). Dal 2005, quei simpatici amanti del malto dei conti di Wemyss hanno stabilito una branca di imbottigliatori indipendenti di gran successo. Questo è il loro secondo Dailuaine.
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