Visita alla Teeling Distillery

Visita alla Teeling Distillery

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Il logo della fenice che risorge dal pot still è tamarro quanto un tatuaggio tribale ma ispira violenza sufficiente.

Torno a raccontarvi un po’ del mio viaggio in terre irlandesi che se no faccio passare troppo tempo e mi impantano. Dopo due settimane di gironzolamenti più o meno ricchi di alcol e pioggia, dopo camminate e cadute imbarazzanti nel fango e nella torba dopo essermi perso nella nebbia, dopo essere sopravvissuto indenne all ciclone Ophelia, son ritornato a Dublino. E proprio a Dublino mi son trovato a visitare una delle più attive tra le nuove distillerie nel dinamico panorama irlandese: Teeling! La distilleria è organizzata come un museo, e permette un fantastico tour nella storia della distillazione in Irlanda dagli inizi alla grande crisi del whiskey irlandese dell’inizio del Novecento, fino alla nascita della moderna Teeling. È una vera e propria full immersion nella tradizione e nella storia del whiskettino irlandese quella offerta, organizzata strabene e davvero molto interessante. Mi sono dunque lasciato guidare in questo viaggio nel tempo come se fossi stato in una puntata di Ciao Darwin, però senza donnine in vestitini succinti. Continue reading “Visita alla Teeling Distillery”